รายละเอียด : | ชาขาว (White Tea)
ชาขาว คือชาที่ได้จากการเลือกเก็บยอดชาที่อ่อนมาก คือยังมีขนเล็กๆ สีขาวปกคลุมยอดชาอยู่ ใบชาจะคงสภาพเหมือนใบชาสดและมีสีขาว น้ำที่ชงจากชาขาวจะมีสีใสๆ ถึงสีเหลืองอ่อน มีลักษณะใกล้เคียงกับชาเขียว ในแต่ละปีจะเก็บเกี่ยวยอดชาเพื่อนำมาผลิตชาขาวได้ในบางวันเท่านั้น
ใบชาขาวมีปริมาณ คาเฟอีน น้อยที่สุด แต่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ทางการแพทย์ มีการแนะนำให้ดื่มชาขาวเพื่อรักษาโรคเลือด แก้โรคลิ่มเลือดแข็งตัวในเส้นเลือดและร่างกาย และเนื่องจากมีคาเฟอีนน้อยมาก ทำให้สามารถดื่มได้เป็นประจำไม่มีผลเสียต่อร่างกาย
รสชาติของชาขาว อาจจะดูเจือจางคล้ายน้ำเปล่า แต่เมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชาขาว และรสที่หอมหวานนิด ๆ อยู่ในลำคอ
White tea is similar to green tea but there is a difference in taste. There is also less caffeine in white tea. It contains more active cancer-fighting antioxidants than green tea. The antioxidants in white tea may help prevent cardiovascular diseases, cancer, and diabetes, and may even help slow down the aging process.
|